Ecco un piatto velocissimo da preparare e con solo due ingredienti. Solo due, ma mi raccomando che siano di qualità.

INGREDIENTI per 4 persone

• 800g di tonno fresco da tagliare in filetti,
• 2 finocchi dolci,
• olio extravergine d’oliva
• sale

COME PROCEDERE
Pulite e mondate i finocchi. Aiutandovi con un pelapatate, togliete la parte superficiale più fibrosa, ricavate dai finocchi delle fette abbastanza spesse e successivamente fatele cuocere al vapore per poco più di 5 minuti (i tempi dipendono dalle dimensioni delle fette).
Mentre scaldate per bene la piastra di cottura, preparate i 4 filetti di tonno privandoli, se presente, della parte più scura. Una volta controllato il calore, scottare i filetti di tonno. In una padella scaldate un po’ di olio ed uno spicchio d’aglio e scottate i finocchi precedentemente cotti al vapore.
Servite il tutto con un giro d’olio, una spruzzate di pepe e sale.

GLI ABBINAMENTI
Vino
Per questa ricetta vi suggerisco di provare un vino rosso come per esempio un pinot nero. Per i più tradizionalisti l’abbinamento può essere fatto con buon bianco, suggerisco uno chardonay.

Birra
Per gli amanti della birra, quella consigliata è una doppio malto rossa o bionda (es.: Leffe Blonde, Bonne Esperance).

SUGGERIMENTI
Scaldate per bene la piastra per evitare che il cibo vi si incolli e non esagerate con i tempi di cottura.

COSTI
spenderete tra i 10 e i 15€.